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青梅含有丰盛的有机酸和矿物质，特别是含有的钙等能防范白叟骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年青化作用，并能促进皮肤细胞移风易俗，起到美肌、美发作用；还可促进激素分泌物活化，然后抵达推延变老的作用。

担担面担担面是闻名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为撒播，常作为筵席成都小吃-担担面点心。

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