片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头首要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年前史，最早由杭州老店奎元馆开创，其特征在于倒笃菜和笋片的鲜美。

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羊肉的肉质与牛肉相似，但肉味比较浓，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，以及脂肪和胆固醇含量少，羊肉不只能御风寒，又可以补身体，对一般风寒咳嗽、缓慢气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、腰膝酸软、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等全部虚状，都有治疗和补益作用。

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