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羊肉有一股令人厌烦的羊膻怪味，因此被一部分人所冷落，其实1kg羊肉，假设能放入10g甘草，以及适量料酒、生姜一起烹调，就可以去其膻气，一起可坚持其羊肉一起的风味，羊肉温热而助阳，一次不宜吃太多，一起可吃些白菜、粉丝等。