由于鸽子汤中蛋白质含量高，一般不建议将鸽子汤与富含单宁酸的食物一起食用，由于单宁酸与蛋白质反应会产生难以消化的堆积物，这不只影响蛋白质的营养价值，还或许影响胃肠道并引起不适。常见的富含单宁酸的生果有葡萄、山竹、柿子、石榴、野梨等。

钟水饺钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃。最早开创于光绪十九年，钟水饺因甜红酱油而作用了一起的风味。钟水饺全用猪肉馅，不加其他鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸、味美可口。

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